「麺菜厨房ともす」へ行ってみた

ハンバーガーチェーンのモスフードサービス系の子会社が経営しているという
旬な野菜を使用したラーメンがウリの「麺菜厨房ともす」へ行ってみた。
プレスリリース(PDF)

場所は渋谷東急本店近くで文化村通り沿い、道玄坂ホテル街へ入っていく
通りの入り口脇。
席数はカウンターのみ15席程度かな?

ベースは塩味のラーメンかスープ御飯。
とりあえず850円くらいの標準的な設定があるけど、ほとんどカスタマイズする
事が前提で500円からあとは量やトッピングで価格が結構変わるかな?

とりあえず難しいカスタマイズは抜きにして「野菜たっぷり麺(塩味)」を
麺260gで注文。「特盛り!」と言われてしまうとぜんぜんヘルシーじゃないね。w
ともす
で、こんな感じ。レタス以外の野菜は少し熱が通してある。
麺は所謂鹹水バリバリのラーメンぽくなくて更科ソバっぽいか。
でもちゃんと歯ごたえはある。特盛りだけ合って量は充分以上。
普通の量の感覚なら195gならいいと思う。
スープもサッパリとした風味だけどけして薄くはない。野菜の風味とバランスが良い。
季節野菜としてなのか?今はピーマン押しとのこと。だけあってそれなりに
存在感のあるトッピング。自分はサラダでもピーマン食べられる人なので
なんの抵抗もないけど、風味を活かしているだけにピーマン嫌いな人は
多いからちょっとキツイか?
ドンブリのお陰か最後まで熱々でとても美味しかったです。

でも、こういったお店にありがちだけどやっぱり少々お値段高めかなぁ・・・
でも自分が特盛り食べているから高いだけというのもあるし。w
いずれにしろ、ちょっと他のスープも試してみたいところ。

この場所って前もラーメン屋だったと記憶している。
あと近くに「あかなす屋」という似たようなコンセプトのお店があったりする。
文化村通りの客層は女性が多いんですかねぇ?




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